DEN VÍNA
v pátek 6. února 2026 od 19 hodin.
Pod patronací Ing. Pavla Chrásta a Jana Jandy
můžete ochutnat více než 130 druhů vín z pětadvaceti moravských vinařství.
U osmnácti vybraných vín můžete navíc vyzkoušet jejich snoubení s delikátními pokrmy,
které pro Vás připraví kuchaři z Kounického dvora.
Novinkou pro letošní rok bude ve sklepení hotelu
degustace vín vinařů ze spolku Bratrstvo vinařú a kopáčů 1737.
Čestnými hosty letošního, již 15. ročníku, jsou Ivo Dvořák, prezident Asociace sommelierů ČR a herec Stanislav Majer.
Vinařství Ladislav Musil, Dolní Kounice, Frankovka 2015, pozdní sběr, suché
Hovězí roastbeef, foie gras pěna a lanýžový olej
Vinařství Dva duby, Dolní Kounice, Müller Thurgau 2019, zemské, suché
Drůbeží galantina, ravigote omáčka
Vinařství Kamil Osička, Dolní Kounice, Veltlínské červené rané 2024, zemské, polosuché
Pečený filet ze sumečka, bramborové pyré, veltlínský pórek
Oulehla vinařství, Nové Bránice, Pinot noir 2021, zemské, suché
Dušený daněk na víně s čokoládou, pastinákové pyré
Vinařství Rathouzský, Moravské Bránice, Pinot blanc 2021, zemské, suché
Kapří hranolky, zelný salát, citronová majonéza
Vinařství Roman Komarov, Ivančice, Johanniter 2022, pozdní sběr, suché
Hoisin bůček, čočkový salát s kořenovou zeleninou
Vinařství LARA, Moravský Krumlov, Frankovka 2022, zemské, suché
Kachní prsa se švestkovou omáčkou, bramborové placky
Víno Tichý s.r.o., Rybníky, Pálava 2022, ORANGE, výběr z hroznů, suché
Zadělávané dršťky s jablky a javorovým sirupem
Rajhradské klášterní vinné sklepy, Sauvignon 2021, pozdní sběr, suché
Salát s uzeným kachním prsem, kachními žaludky, ořechy a fíky
Perk víno, Miroslav, Rotgipfler 2023, výběr z hroznů, polosladké
Citronová tartaletka, merinque
Polivka Winery, Velké Němčice, Pálava 2024, pozdní sběr, suché
Kuře na paprice po našem, špecle
Vinařství Georgios Ilias, Pavlov, Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, suché
Marinovaný siven, rajčatová salsa, mango
Vinařství Bukovský, Kobylí na Moravě, Rulandské šedé 2023, výběr z bobulí, suché
Krupicová kaše, hruškové chutney, badyán
Vinařství Markel, Jaroslavice, Cabernet Sauvignon 2024, zemské, suché
Bramborová placka s povidly, mákem a tvarohem
Vinařství Thaya, Havraníky, Ryzlink rýnský – Staré vinice 2023, pozdní sběr, suché
Francouzská cibulačka, raclette, krutony
Vinařství Špetíci, Hnanice, Ryzlink rýnský – nefiltrováno, 2023, zemské, suché
Sýr Gruyère s hrozny, lanýžovým medem a hruškou
Vinař Jiří Uherek, Dolní Bojanovice, Ryzlink vlašský 2024, výběr z hroznů, suché
Roláda z perličky, bramborové pyré, lanýžové glazé
Simply Wines s.r.o., Praha, Grillesino, Kamarte (Cabernet Savignon – Sangiovese) 2022, Toscana, Itálie, suché
Čokoládová pěna s malinovým gelem
